Připravte si skvělý slaný koláč vonící rozmarýnem

21. července 20246:00

Máte rádi rozmarýn? Tato aromatická bylina s tvrdými jehličkami bývá nejčastěji používána k výrobě ochucených olejů, kořenicích směsí nebo rozmarýnového cukru. Jeho využití v kuchyni je tedy jedinečné a chuť nezaměnitelná, a jelikož již nyní narazíte na čerstvé rostliny, můžete se inspirovat naším receptem a upéct si vynikající slaný koláč.

Budete potřebovat:

Těsto:

200 g mouky
100 g sádla nebo másla
1 vejce

Náplň:

3 větvičky čerstvého rozmarýnu
1 větvička čerstvého oregana
1 střední cibule
5 brambor
sůl
pepř
150 g šlehačky
150 g kysané smetany
olivový olej na vymazání formy

Postup:

Máslo nebo sádlo necháme při pokojové teplotě povolit, poté k němu přidáme mouku a vejce a vypracujeme těsto, které se nebude lepit.
Vezmeme si menší zapékací mísu, vymažeme ji olejem, z těsta vyválíme placku, kterou vložíme do zapékací mísy tak, aby bylo až po okraj.
Těsto potřeme olejem, brambory nakrájíme na tenké plátky, poklademe na těsto, osolíme, posypeme pokrájeným rozmarýnem a přidáme šlehačku.
Na to poklademe další vrstvu brambor, osolíme a nakonec dáme kysanou smetanu smíchanou s rozmarýnem.
Pečeme v rozehřáté troubě 30–40 minut.